Pljeskavice od crvenog pasulja


Potrebno za 6 pljeskavica:

1 + 1/4 šolje crvenog pasulja iz konzerve,
1 lovorov list,
glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
kašičica kima,
kašičica soli,
2 kašike maslinovog ulja,
1/2 crvene paprike,
5 kašike integralnog pirinča i
5 kašika prezli.

Priprema:
U većoj šerpi zagrejte vodu do ključanja, stavite pasulj i lovorov list. Kad provri smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte oko 60 minuta, procedite i bacite lovor. U drugom tiganju zagrejte 1/2 kašike ulja na umerenoj temperaturi, pa dodajte crni luk, dinstajte dok ne omekša i dodajte sitno iseckanu papriku i ostatak belog luka, dinstajte 3 minuta, na kraju začinite sa 1/4 kašičice soli. Ostavite sa strane da se ohladi. U blenderu pomešajte pasulj, izdinstani crni i beli luk sa paprikom, integralni pirinač, kašičicu kima i 1/2 kašičice soli. Grubo ispasirajte i dodajte prezle. Od te mase naprivite 6 debljih pljeskavica. U tiganju zagrejte kašiku ulja na umerenoj temperaturi i pržite pljeskavice sa obe strane oko 7-8 minuta da porumene.