Pecene fasirane snicle sa sezonskim povrcem


Potrebno je:
- 2.800 g mlevene junetine
- 1 jaje
- 1 crni luk iseckan sitno
- 2 čena velog luka
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 2 kk senfa so, biber

Prilog:
- 2 paradajza
- 2 paprike
- 2 tikvice
- manji plavi patlidžan
- 1 glavica crnog luka
- čen belog luka
- supena kašika maslinovog ulja
so, biber i parmezan za posipanje po ukusu

Priprema;
Meso stavite u posudu, dodajte jaje, ulje, začine po ukusu. Crni luk sitno iseckajte, na malo maslinovog ulja prodinstajte da omekša i dodajte masi. Sve dobro izmešajte i ostavite u frižideru pola sata. Ugrejte rernu na 180 stepeni. U pleh stavite papir za pečenje. Napraive osamfaširanih šnicli i složite sa jedne strane pleha. Povrće iseckajte, dodajte začine, prelijte uljem promešajte. Stavite u menjuposudukoja je otporna na toplotu. Prekrijte folijom. Stavite u pleh sa druge strane. Sve zajedno pecite dok faširane šnicle ne dobiju zlatnu boju. Izvadite šnicle, stavite na tanjir i prekrijte folijom. Povrće bez folije vratite u rernu i dopecite petnaestak minuta. Poslužite faširane šnicle sa povrćem. Povrće možete posuti parmezanom.