Pile na provansalski nacin


Za 4 osobe:
pile od oko 1,2 kg,
po jedna žuta, zelena i crvena paprika,
glavica luka,
čen belog luka,
2 grančice majčine dušice,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber.

Priprema;
Piletinu isecite na komade i propržite sa svih strana na kašiki, dve vrelog ulja. Kada je meso prženo sa svih strana, bacite masnoću u kojoj se pržilo, dodajte preostalo ulje, grančice majčine dušice, luk isečen na kolutiće, zgnječeni beli luk, paprike isečene na kockice. Posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte 40 minuta na umerenoj temperaturi, ili dok meso sasvim ne omekša.
Služite sa barenim krompirom, prelivenim povrćem u kojem se meso dinstalo.