Napolitanska lazanja


Sastojci:

12 komada zelenih lazanja
Za sos:
1 kg pelata,
3 kašike maslinovog ulja,
3 čena belog luka,
so,
biber,
majčina dušica,
kašičica šećera

Za nadev:
500 g starog belog sira,
250 g mladog neslanog belog sira,
4 kašike maslaca,
so,
biber

Priprema:
Testo skuvajte i ostavite na stolnjaku da se suši. Na ulju propržite usitnjen beli luk, dodajte pelat i usitnite ga. Začinite i kuvajte pola sata uz povremeno mešanje. Izgnječite dobro sir i izmutite ga s maslacem i začinima. U podmazan sud ređajte kore za lazanje, sos, pa nadev od sira. Utrošite sve sastojke u tri sloja tako da završite sosom. Pokrijte folijom i pecite 20 minuta na 200 stepeni, a onda skinite foliju i pecite još deset minuta.