Piletina u plavom patlidzanu


Sastojci:
1 plavi patlidžan
2 sveže, slatke paprike
200gr. pilećih grudi
1 glavica crnog luka
100 gr. kisele pavlake
so,
ulje,
začini,
malo vode

Priprema:

Pileće meso isečemo na tanku parčad, posolimo i pobiberimo. Patlidžan oljuštimo, posolimo i isečemo na što tanju parčad po dužini. Ostavimo da odstoji jedan sat da isečeni listovi patlidžana omekšaju. Na svako parče patlidžana stavimo parče piletine. Paprike i crni luk isečemo na krupniju parčad i posolimo. Vatrostalnu činiju pouljimo, poređamo rolnice i nanesemo parčad paprika i crnog luka.Prelijemo pavlakom i sipamo 50gr. vode. Pečemo 30min.u rerni zagrejanoj na 200c.