Lingvine sa skampima i bosiljkom


Sastojci;
400 g lingvina,
1 kg paradajza,
so,
biber,
80 ml maslinovog ulja,
200 g školjki,
200 g očišćenih račića,
150 g lignji,
200 g fileta bele ribe,
3 čena belog luka,
2 glavice crnog luka,
kašika paradajz pirea,
80 ml vode,
1/3 šolje seckanog peršuna,
rendani parmezan

Priprema:
Skuvajte lingvine u slanoj ključaloj vodi dok ne postanu al dente i ostavite sa strane. Zagrejte rernu na 180 stepeni i u njoj 25 minuta pecite paradajz koji ste prethodno prepolovili. Svaku polovinu zalijte s malo ulja i začinite. Pečeni paradajz ispasirajte u blenderu. Zagrejte polovinu ulja u tiganju i dinstajte školjke i račiće oko dva minuta, a potom ih izvadite. Dodajte lignje i dinstajte ih dva minuta. Sipajte još ulja i dinstajte usitnjenu ribu nekoliko minuta, pa je izvadite iz tiganja. Na preostalom ulju propržite beli i crni luk, dodajte smesu od paradajza, paradajz pire i vodu, pa krčkajte 10 minuta. U sos pažljivo dodajte morske plodove, začinite ga solju i biberom i umešajte seckani peršun.