Losos garniran incunima


Sastojci:
4 fileta lososa po 150 gr,
1 ˝ kg svežeg graška,
6 malih krompirića,
6 fileta inćuna u ulju,
8 strukova mladog luka,
mleveni biber,
so,
maslinovo ulje,
1 vezica peršuna,
1 vezica estragona.


Priprema:
Ogulite luk i krompir.
Filete inćuna isecite na 2 dela.
Na svakom filetu lososa napravite po 3 mala reza i u svaki stavite komad inćuna.
U posudu zagrejati grašak i krompir sa 1 kašičicom vode.
Filete lososa premažite uljem i složite ih u zagrejanu posudu tako da koža lososa ide na dno, prekrijte lukom, poklopite i kuvajte 5 minuta.