Leskovacka muckalica



Sastojci;

500 g svinjetine,
1 glavica crnog luka,
3 paradajza,
3 zelene ili žute paprike,
tucana ljuta paprika,
so po ukusu,
biber po ukusu,
list peršuna.


Priprema;
Od mesa napravite ražnjiće i ispecite na roštilju. Luk, papriku i paradajz isecite i upržite. Kada luk poprimi rumenu boju začinite solju, biberom, sitno seckanim peršunovim listom i ljutom paprikom. Dinstajte dok povrće ne omekša, pa kada omekša dodajte meso i kratko prodinstajte.
Servirajte toplo.