Gurmanska junetina u biberu


Sastojci;

1. kilogram junetine,
2 kašike krupne soli,
2 kašike začinske paprike,
2 kašike bibera (po mogućstvu mešanog)


Priprema;
Osušite meso salvetom. Na tacnu staviti papriku i so. Dobro izmešajte, pa uvaljajte meso. Sada na tacnu stavite biber i uvaljajte meso. Pecite na 150 stepeni, oko 20 minuta. Posle pojačajte na 180 C i na tepsiju stavite foliju. Pecite još oko 45 minuta. Zatim iscedite sok od pečenja, ostavite samo malo soka na dnu i pecite još 10 minuta.
Meso isecite na tanke parčiće, prelijte umakom koji ste iscedili i poslužite.