Špikovane skuše


Sastojci;
kolicine zavise od broja porcija(1 skusa za 1 porciju)

sveže ili smrznute skuše,
maslinovo ulje,
beli luk,
limun,
peršun,
so po ukusu
suvi biljni začin po ukusu

Priprema;
U svaku skušu dobro utrljajte so i biljni začin. Ribe poređajte u pleh podmazan maslinovim uljem. Gornju stranu ribe nožem zasecite na nekoliko mesta, pa u svako udubljene stavite listić belog luka, ali tako da viri iz ribe. Preko svake skuše iscedite sok od limuna i pecite u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, smanjite temperaturu na 100 stepeni i pecite još 15 minuta. Pre serviranja skuše ukrasite listićima peršuna i kolutovima limuna.