Papazjanija - posno


Sastojci:

1,5 kg praziluka,
4–5 kašika ulja,
2 glavice crnog luka,
kašika paradajz pirea,
2 kašike sirćeta,
so,
biber,
začinska paprika,
lovor


Priprema:

Praziluk očistite, operite i isecite na kolutove široke 3–4 cm.
Seckani crni luk izdinstajte u šerpi sa zagrejanim uljem, ubacite praziluk i nastavite s dinstanjem dok ne omekša.
Dodajte paradajz pire i malo začinske paprike, lagano promešajte i sipajte vode da pokrije sastojke do polovine.
Zatim dodajte so, biber, listove lovora, malo sirćeta, poklopite i kuvajte na laganoj vatri četrdesetak minuta.
Poslužite uz posni pire krompir.