Riblji podvarak


POTREBNO:

1,5 kg kiselog kupusa,
1,5 kg šarana,
200 g dimljenog mesa,
2 ljute kobasice,
2 glavice crnog luka,
3 čena belog luka,
lovorov list,
200 ml limunovog soka,
kašika ljute začinske paprike,
so, biber


Priprema:

U kupus umešajte sitno iseckani beli i crni luk, dimljeno meso nasečeno na kocke i kolutove kobasice, lovorov list i začinsku papriku.
Nalijte malo vode i kuvajte oko pola sata.
Šaran posolite i pobiberite, te zasecite na nekoliko mesta i propržite da porumeni s obe strane.
Kupus sipajte u podmazani vatrostalni sud, odozgo stavite šaran i prelite limunovim sokom.
Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.