Pikantne lazanje


Sastojci;

300 g mlevenog mesa,
2 kašike maslinovog ulja,
1 manji crni luk,
1 šargarepa,
2 čena belog luka,
2 prstohvata sušenog origana,
1 kašika paradajz-pirea,
1 kašika vorčester sosa,
1 lovorov list,
30 ml crnog vina,
1,4 kg seckanog mekog paradajza,
50 ml mleka,
so,
biber.

Za sos:
6 listova lazanje koji se ne kuvaju
60 g rendanog sira,
30 g narendanog parmezana,
25 g maslaca,
25 g brašna,
300 ml mleka,
1 prstohvat mlevenog muskatnog oraščića,



Priprema;
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U maslinovo ulje dodajte seckani crni i beli luk, izrendanu šargarepu, lovorov list, origano, vorčester sos, so i biber. Dodajte meso i pire od paradajza, pa vino. Kuvajte par minuta pa dodajte seckani paradajz. Ostavite da se kuva još 2-3 minuta. Dodajte mleko, isključite ringlu. Sos: Otopite puter, dodajte brašno i mešajte. Smanjite vatru i dodajte trećinu mleka, mešajući da se ne naprave grudvice, dodajte ostatak mleka i mešajte. Začinite, dodajte muskatni oraščić, prokuvajte, pa dodajte sir. Sklonite s vatre. Na pleh sipajte pola pripremljene smese od mesa, prekrijte testeninom, prelijte polovinom sosa, ponovo meso, testenina i ostatak sosa. Pospite parmezanom i pecite.