Ćureće pečenje sa sosom od limuna


Sastojci (4 osobe):

800 g ćurećeg belog mesa
250 ml pileće supe
125 ml pavlake
so,
biber
2 luka
2 praziluka
limun
2 kašike margarina
veza majčine dušice
crvena zrnca bibera



Priprema:
Meso operite, osušite i povežite koncem kako bi zadržalo formu. Posolite i pobiberite. Luk isecite. Praziluk isecite na kolutove. Limun operite, izrendajte mu koru, a sok iscedite.
U dubljoj šerpi zagrejte margarin i pržite meso. Majčinu dušicu sitno iseckajte, pa sa lukom, prazilukom i rendanom korom limuna dodajte mesu i nastavite sa kuvanjem. Sipajte supu i poklopljeno dinstajte 45 minuta.
Zatim pečenje izvadite i ostavite na toplom. Sok limuna dodajte u sos od pečenja i zakuvajte. Dodajte pavlaku, začinite solju i biberom. Zatim pečenje položite u sos i najmanje 10 minuta ostavite da stoji.
Meso prelijte sosom i pospite zrnima crvenog bibera.