Spikovani zec sa povrcem


Sastojci;

1 zec do 1,5 kg
1 kg. krompira
2 vece šargarepe
2 manje glavice crnog luka
100 grama dimljene slanine
1 veza peršuna
ulje
so
mešavina začina
biber

Priprema;
Slaninu narezati na stapice i spikovati zeca.
U odgovarajuću posudu staviti zeca, posoliti i posuti mešavinom začina.
Krompir iseći na krupnije komade, šargarepu na kolutove, a crni luk sitno iseckati, posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim pešunom.
U podmazanu tepsiju staviti luk, krompir, šargarepu i meso, naliti vode da povrće ogrezne, prekriti folijom i peći na 200 °C 60 min.
Pred kraj pečenja skinuti foliju da se jelo zapeče.