Musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa


Sastojci;

dve srednje glavice kiselog kupusa
dve glavice crnog luka
tri čena belog luka
400 grama mlevenog mešanog mesa (i ne mora)
250 grama suve slanine
mleveni biber
aleva paprika
tri jajeta
pola litra jogurta ili mleka
lovorov list
dve kašike masti
malo ulja
dve kašičice biozačina

Priprema:
Kiseli kupus iseći na kocke i oprati ga, kuvati sat-dva ili u ekspres-loncu oko 45 minuta. Dok se kuva kupus, u dublji tiganj staviti dve kašike masti i malo ulja i na njemu propržiti sitno seckan crni i beli luk. Kada porumeni, dodati meso i slaninu koje isto tako treba da se proprže.
Kada se propržilo, dodati začine: biber, alevu papriku, biozačin, lovor i dobro promešati. Kupus ocediti i stavljati u tepsiju, prethodno malo podmazanu, po pravilu jedan red kupusa pa jedan red mesa i na kraju treba da ostane kupus.
Blago ga poravnati, preko toga svuda ravnomerno sipati preliv od jaja i mleka (prethodno umućen) i staviti da se zapeče na 180 stepeni oko 30-45 minuta.