Ruski rastegaji


Sastojci:

4 šolje brašna
20-30 g kvasca

1 šolja mleka
4 kašike ulja
po ukusu so i šećer
2 vrste ribe (bela i crvena)
1 jaje
1 šolja ribljeg bujona


Priprema:

Od navedenih sastojaka napravimo testo i ostavimo da naraste.
Pripremimo ribu.
Belu ribu sameljemo, posolimo i pobiberimo, a losos isečemo na komade i posolimo.
Testo podelimo na loptice.
Rastegnemo ih i u sredinu stavimo kašikom mlevenu belu ribu i pokrijemo komadom lososa.
Sjedinimo krajeve nad ribom, ali ne do kraja.
Ostavimo 15 minuta.
Onda premažemo izmućenim jajetom i stavimo da se peče.
Pečemo pola sata u prethodno zagrejanoj rerni do 200 stepeni, dok ne porumene.
Po želji, u sredinu možemo dodati malo ribljeg bujona.