Raznjici od morske ribe


Sastojci:

- 1 kg fileta morske ribe
- 400 g tofu sira
- 2 glavice crnog luka

- crvena paprika
- žuta paprika
- polovina limuna


Za marinadu:

- 3 kašike ulja
- 2 kašike rakije od jabuka
- 4 kašike belog vina
- kašika soja sosa
- kašika gustog soka od jabuka
- sok i rendana kora od 1 limuna
- kašika sušenog ruzmarina


Priprema:

Filete i tofu sir isecite na kocke jednake veličine.
U većoj posudi izmešajte sastojke za marinadu, pa u nju potopite ribu i tofu i ostavite da odstoje pola sata.
Paprike isecite na kocke, luk na kriške, a limun na tanke kolutove.
Komadiće ribe i tofua izvadite iz marinade.
Na drvene štapiće ređajte naizmenično ribu, povrće, tofu i limun.
Ražnjiće pecite deset minuta na jakoj vatri roštilja, povremeno ih okrećite i premazujte marinadom.