Zubatac na dalmatinski nacin

Potrebno;

-1 zubatac,
-200g krompira,
-4 čena belog luka
-100g blitve,
-1 glavica crnog luka,
so
persun po ukusu

Priprema;
Ribu ocistiti, soliti i peci na rostilju.
U tiganju propržiti isečen crni luk, pa pomešati sa skuvanim krompirom isečenim na kocke, skuvanom i isečenom blitvom i isečenim na pola belim lukom. Sve to dodatno ukrčkati potresti seckanim persunom i servirati uz ribu pecenu na rostilju.